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sábado, 25 de março de 2017

Tortinha de maçã

Ingredientes:
Massa:

  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de açúcar refinado
  • 1/2 colher (chá) de canela em pó
  • 2 colheres (sopa) de manteiga gelada
  • 3 colheres (sopa) de água gelada
  • 1 gema para pincelar
  • 2 colheres (sopa) de açúcar cristal para polvilhar antes de assar

Recheio:

  • 2 maçãs gala ou fuji sem casca;
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo;
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão;
  • 1 pitada de noz-moscada;
  • 1/3 xíca (chá) açúcar refinado;
  • 1/2 colher (chá) de canela em pó.


quinta-feira, 16 de março de 2017

Torta Morango Moreno

Ingredientes:
  • 2 latas de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 2 latas de creme de leite
  • 4 xícaras (chá) de morango inteiros lavados
  • 400 g de chocolate meio amargo ou ao leite

segunda-feira, 6 de março de 2017

Bombom de coco

Ingredientes:
  • 500g de coco ralado
  • 3 colheres (sopa) de leite em pó
  • 1 lata de leite condensado aproximadamente
  • 500g de chocolate meio amargo ou ao leite (ou cobertura fracionada)

terça-feira, 28 de fevereiro de 2017

Pão de aipim

Ingredientes:
  • 1/2 colher (sopa) de fermento biológico
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de aipim cozido e amassado
  • 8 colheres (sopa) de óleo de coco
  • 2 ovos
  • 1 xícara (chá) de polvilho doce
  • 1 xícara (chá) de farinha de arroz
  • 1/2 xícara (chá) de amido de milho
  • 1 colher (café) de sal
  • 1 colher (chá) de farinha de linhaça
  • 1 colher (sopa) de linhaça
  • 1 colher (sopa) de chia
  • 1 colher (sopa) de quinoa em flocos

Batida de coco

Ingredientes:

  • 400 ml de Rum
  • 1 lata de leite condensado
  • 200 ml leite de coco
  • 50 g de coco ralado
  • 200 ml de água gelada
  • Bastante gelo


domingo, 22 de janeiro de 2017

Pavê de amendoim

Ingredientes:
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 latas de leite (mesma medida do leite condensado)
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 xícara de amendoim torrado e moído
  • 1 caixinha de creme de leite
  • Bolacha maizena
  • Leite para molhar a bolacha

Tomate seco

Ingredientes:
  • 6 Kg de tomate italiano
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de sal
  • Folhas de manjericão
  • Alho picado ou amassado a gosto
  • Azeite de oliva

quarta-feira, 28 de dezembro de 2016

Tender com abacaxi

Ingredientes:
  • 1 tender bolinha
  • cravos para espetar no tender
  • 3 xícaras de suco de abacaxi
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de molho shoyo

segunda-feira, 21 de novembro de 2016

Risoto de maçã e lombo

Ingredientes:

  • 150 g de lombo defumado cortado em cubos
  • 1 maçã cortada em cubos
  • Suco de 1 limão
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 xícara de arroz arbóreo
  • 50 ml de vinho branco
  • 1 litro de caldo de legumes
  • 50 g de queijo parmesão ralado


terça-feira, 1 de novembro de 2016

Risoto de abacaxi, bacon e linguiça calabresa

Ingredientes:

  • 3 rodelas de abacaxi
  • Óleo
  • 1/2 xícara de bacon em cubos
  • 1 linguiça calabresa pequena cortada em cubos
  • 1 litro de caldo de legumes quente
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola cortada em cubos
  • 1 xícara de arroz arbóreo
  • 50 ml de vinho branco seco
  • 50g de queijo parmesão ralado


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