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sábado, 14 de outubro de 2017

Pão de queijo fácil

Ingredientes:

  • 200 g de creme de leite (1 caixinha)
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • 1 1/2 xícara de polvilho doce
  • 1/2 xícara de polvilho azedo
  • Sal a gosto
  • Orégano a gosto (opcional)


sexta-feira, 1 de setembro de 2017

Risoto de limão siciliano

Esse foi o primeiro risoto que eu fiz, procurei várias receitas na internet e assisti esse vídeo no canal do Youtube Pasta and Roll e resolvi fazer experimentar. Ficou delicioso e é super simples de fazer.
Ingredientes:
  • 15 ml de azeite
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 xícara de arroz arbóreo
  • 50 ml de vinho branco
  • 1 litro de caldo de legumes quente
  • 2 limões siciliano
  • Alecrim a gosto
  • 20 g de manteiga
  • 50 g de parmesão ralado
  • Sal e pimenta a gosto

sexta-feira, 25 de agosto de 2017

Sobremesa de abacaxi

Ingredientes:
Abacaxi:

  • 1 abacaxi picado
  • 1 xícara de açúcar (pode ser necessário mais, dependendo do abacaxi)

Creme:

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 latas de leite (uso a lata do leite condensado para medir)
  • 3 gemas
  • 2 colheres de amido de milho
  • 1 colher (café) de essência de baunilha

Cobertura:

  • 3 claras
  • 9 colheres de açúcar
  • 1 caixa de creme de leite (200 ml)


sábado, 19 de agosto de 2017

Risoto de Camarão

Ingredientes:
  • 500g de camarão limpo
  • Sal e pimenta a gosto
  • Suco de limão
  • Azeite
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 xícara de arroz arbóreo
  • 50 ml de vinho branco
  • 1 litro de caldo de legumes quente
  • 100 g  de queijo parmesão ralado

quarta-feira, 2 de agosto de 2017

Hambúrguer de grão de bico

Ingredientes:

  • 1 1/2 xícara de grão de bico cozido
  • 1/2 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1/2 xícara de cenoura ralada
  • 1 colher de azeite
  • Temperos a gosto (cúrcuma, salsinha, cebolinha, alecrim, orégano, cominho, tomilho...)
  • Sal a gosto
  • 3 colheres (sopa) de farinha de rosca


terça-feira, 1 de agosto de 2017

Guacamole

Ingredientes:

  • 1 abacate grande
  • Pimentão picado em cubos (usei o amarelo)
  • Cebola picada em cubos
  • Tomate picado em cubos sem semente
  • Sal
  • Suco de limão
  • Pimenta a gosto


quarta-feira, 5 de julho de 2017

Risoto de queijo brie e morango

Ingredientes:

  • 1 cebola pequena picada
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de arroz arbóreo
  • 50 ml de vinho branco
  • 1 litro de caldo de legumes quente
  • 1 bandeja de morangos picados
  • 150 g de queijo brie picado em cubos


domingo, 28 de maio de 2017

Estrogonofe de camarão

Ingredientes:
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • Azeite para refogar
  • 500g de camarão limpo (coloque o camarão limpo em um recipiente, acrescente sal e suco de 1 limão e misture bem, reserve até utilizar na receita)
  • 2 xícaras de molho de tomate
  • 1 colher (sopa) de ketchup
  • 1 concha de conhaque ou cachaça
  • 200g de creme de leite fresco
  • Salsinha e cebolinha picadas a gosto

segunda-feira, 22 de maio de 2017

Torta mineira

Essa é uma receita com gosto de infância. Também foi retirada do livro velhinho da minha mãe.

Ingredientes:
Pão de ló:
  • 4 ovos
  • 4 colheres de água
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 xícara de amido de milho
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
Recheio:
  • 1 abacaxi médio cortado em cubos
  • 1 xícara de açúcar aproximadamente
Creme:
  • 1 lata de leite condensado
  • 500 ml de leite
  • 3 gemas
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 colher (café) de essência de baunilha
  • 1 caixa de creme de leite
Cobertura:
  • 1 caixa de creme de leite
  • Coco ralado

quinta-feira, 18 de maio de 2017

Bolo de aniversário

Ingredientes:
  • 1 pão de ló branco
Recheio:
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 1/2 latas de leite
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho
  • 100g de coco ralado fresco
  • 1 caixinha de creme de leite (200 g)
Calda:
  • 300ml de água
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1 canela
  • 10 cravos
Cobertura:
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 colheres (sopa) de cacau em pó
  • 1 colher (chá) de manteiga

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