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quinta-feira, 18 de maio de 2017

Bolo de aniversário

Ingredientes:
  • 1 pão de ló branco
Recheio:
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 1/2 latas de leite
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho
  • 100g de coco ralado fresco
  • 1 caixinha de creme de leite (200 g)
Calda:
  • 300ml de água
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1 canela
  • 10 cravos
Cobertura:
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 colheres (sopa) de cacau em pó
  • 1 colher (chá) de manteiga

domingo, 7 de maio de 2017

Batata rústica

Essa é a batata rústica que eu faço aqui em casa, e faz sucesso.
Eu coloco os temperos que tenho em casa, e geralmente quando não tenho frescos, uso os temperos secos mesmo. Também uso um sal temperado caseiro, com alho.

Ingredientes:
  • 4 batatas médias
  • Sal a gosto
  • Salsinha
  • Alecrim
  • Orégano
  • Pimenta moída
  • Alho
  • Azeite de oliva

segunda-feira, 1 de maio de 2017

Bolo no pote de coco


Ingredientes:
  • 1 pão de ló branco
Recheio:
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 1/2 latas de leite
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho
  • 100g de coco ralado fresco
  • 1 caixinha de creme de leite (200 g)
Calda:
  • 300ml de água
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1 canela
  • 10 cravos
Cobertura:
  • 1 pote de nata bem gelado (coloco no congelador antes de usar)
  • 1/2 xícara de leite (coloco no congelador e uso quando ele começa a criar gelo nas bordas)
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (café) de essência de baunilha

quarta-feira, 26 de abril de 2017

Molho de tomate

Quando eu faço alguma receita em que vai molho de tomate eu gosto de fazer esse molho, sem aditivos industrializados, utilizo apenas temperos frescos ou secos que tenho em casa.



Ingredientes:
  • 4 tomates picados
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picado
  • Folhas de manjericão
  • Sal a gosto
  • Pimenta moída
  • Azeite para refogar os temperos
  • Salinha e cebolinha picadas

terça-feira, 25 de abril de 2017

Banoffee

Essa é uma receita super simples, mas que fica deliciosa.
Eu utilizei um doce de leite pronto, mas se preferir cozinhe uma lata de leite condensado em uma panela de pressão por 30 minutos. Nesse caso é importante só abrir a lata quando ela estiver totalmente fria, para evitar acidentes.
Eu coloquei bastante canela sobre as bananas porque eu gosto, mas é opcional.
Para o chantili, bata um pote de nata ou creme de leite fresco com 2 colheres de açúcar até o ponto, pode colocar também um pouco de essência de baunilha.
Eu utilizei raspas de chocolate meio amargo, porque eu gosto mais dele, e também porque a torta já é bem doce.

Ingredientes:

  • 400g de bolacha maria ou de maizena
  • 100g de manteiga
  • 1 pote de doce de leite
  • Bananas em rodelas
  • Chantili
  • Canela e pó
  • Raspas de chocolate meio amargo ou ao leite


sábado, 25 de março de 2017

Tortinha de maçã

Ingredientes:
Massa:

  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de açúcar refinado
  • 1/2 colher (chá) de canela em pó
  • 2 colheres (sopa) de manteiga gelada
  • 3 colheres (sopa) de água gelada
  • 1 gema para pincelar
  • 2 colheres (sopa) de açúcar cristal para polvilhar antes de assar

Recheio:

  • 2 maçãs gala ou fuji sem casca;
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo;
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão;
  • 1 pitada de noz-moscada;
  • 1/3 xíca (chá) açúcar refinado;
  • 1/2 colher (chá) de canela em pó.


quinta-feira, 16 de março de 2017

Torta Morango Moreno

Ingredientes:
  • 2 latas de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 2 latas de creme de leite
  • 4 xícaras (chá) de morango inteiros lavados
  • 400 g de chocolate meio amargo ou ao leite

segunda-feira, 6 de março de 2017

Bombom de coco

Ingredientes:
  • 500g de coco ralado
  • 3 colheres (sopa) de leite em pó
  • 1 lata de leite condensado aproximadamente
  • 500g de chocolate meio amargo ou ao leite (ou cobertura fracionada)

terça-feira, 28 de fevereiro de 2017

Pão de aipim

Ingredientes:
  • 1/2 colher (sopa) de fermento biológico
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de aipim cozido e amassado
  • 8 colheres (sopa) de óleo de coco
  • 2 ovos
  • 1 xícara (chá) de polvilho doce
  • 1 xícara (chá) de farinha de arroz
  • 1/2 xícara (chá) de amido de milho
  • 1 colher (café) de sal
  • 1 colher (chá) de farinha de linhaça
  • 1 colher (sopa) de linhaça
  • 1 colher (sopa) de chia
  • 1 colher (sopa) de quinoa em flocos

Batida de coco

Ingredientes:

  • 400 ml de Rum
  • 1 lata de leite condensado
  • 200 ml leite de coco
  • 50 g de coco ralado
  • 200 ml de água gelada
  • Bastante gelo


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