terça-feira, 28 de dezembro de 2010

Panetone

Essa é uma receita para a época de natal, afinal natal para ser bom tem que ter panetone.

Ingredientes:
  • 5 ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 copo de leite morno
  • 2 colheres (sopa) de margarina sem sal
  • 1 colher (sopa) rasa de sal
  • 3 colheres (sopa) de fermente biológico seco
  • 1Kg de farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 colheres de essência de panetone

Pão caseiro

Esse é o pão caseiro da minha mãe, ela faz toda a semana. Depois de frio colocamos para congelar dentro de um saco plástico, na hora de descongelar é só enrolar em uma toalha até que esteja totalmente descongelado.

 

Ingredientes:
  • 1Kg de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher rasa (sopa) de sal
  • 2 colheres (sopa) de banha
  • 1 pacote de fermento biológico seco (10g)
  • Água até dar ponto

Torta alemã

Essa torta faz sucesso!! É simplesmente deliciosa. Quem não provou está perdendo hehe.
Ingredientes:
  • 2 latas de creme de leite sem soro.
  • 200g de manteiga sem sal
  • 4 gemas
  • 250g de açúcar
  • 1 pacote de biscoito maizena
  • Vinho branco ou conhaque para umedecer as bolachas

sábado, 18 de dezembro de 2010

Empadão de frango

Esse empadão foi feito para o aniversário da minha vovó. Esse foi recheado com frango, mas pode usar o recheio de sua preferência.


Aí vai a receita:
Ingredientes da massa:
  • 1/2  embalagem de gordura vegetal
  • 3 colheres bem cheias de margarina
  • Trigo até dar ponto
  • 2 colheres de água gelada

quinta-feira, 9 de dezembro de 2010

Escondidinho fácil

Essa é uma receita bem fácil para fazer escondidinho de aipim, e fica muito gostoso. Aqui em casa a gente costuma fazer para o almoço.



Ingredientes:
  • Aipim cozido
  • Margarina
  • Sal a gosto
  • Calabresa cortada em rodelas
  • Queijo mussarela
  • Queijo parmesão ralado

sábado, 4 de dezembro de 2010

Bolo de aniversário

Esse bolo eu fiz para o aniversário da minha prima Ana Cláudia.


Feito com:
  • 2 camadas de pão de ló branco
  • 1 camada de pão de ló de chocolate
  • Recheio de brigadeiro e de coco
  • Cobertura de chantilly

A aniversariante adorou o bolo.


Até a próxima... 

Strogonoff

Eu sempre fico de olho nas receitas de jornal, de embalagem de chocolate em pó, amido de milho, enfim, tudo que tem receita eu guardo.
Essa receita de Strogonoff eu tirei do jornal Diário Catarinense. Gostei dela porque é muito prática, pode ser feita com frango ou carne. E fica delicioso.



Ingredientes:
  • 1kg de peito de frango ou alcatra em tiras
  • 1 cebola picada
  • 1 lata de molho de tomate
  • 1 lata de creme de leite
  • 1/2 colher de sopa de mostarda amarela
  • 2 colheres de sopa de ketchup
  • 1 colher de sopa de óleo vegetal
  • Champignons a gosto
  • Sal e pimenta a gosto

sábado, 20 de novembro de 2010

Bolo rápido de coco queimado

Mais uma receita. Esta eu adaptei do livro da Garoto. Na versão original não vai bombons. Outro detalhe é que eu não tinha coco queimado em casa, então eu tive que queimar o coco em uma panela. É bem fácil de fazer: basta colocar o coco ralado em uma panela ou frigideira e levar ao fogo, mexendo sempre para não grudar, até chegar a cor desejada.


Ingredientes:
Massa:

  • 2 xícaras de trigo
  • 1/2 xícara de chocolate em pó
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de leite
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara de óleo de soja
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó.

quarta-feira, 10 de novembro de 2010

Bombom de coco e ameixa

Eu e minha mãe fizemos esses bombons no fim de semana. Ficaram tão bonitinhos, e as pessoas que comeram aprovaram.




Ingredientes:
  • 1 lata de leite condensado
  • 200g de coco ralado em flocos
  • Ameixa preta picada, a gosto
  • 300g de chocolate meio amargo

quinta-feira, 4 de novembro de 2010

Pirulitos de brigadeiro

Esses pirulitos eu fiz como lembrança de aniversário da festa de uma prima.

Ingredientes:
  • 1 lata de leite condensado
  • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
  • Biscoito Maria
  • Palitos de picolé
  • Aproximadamente 500g de chocolate para banhar (pode usar chocolate branco, ao leite ou meio amargo)
  • Saquinhos
  • Fita para o laço

domingo, 31 de outubro de 2010

Torta de limão

Hoje eu vou postar umas das minhas receitas favoritas. É ótima para aqueles dias em que chega visitas de surpresa em casa, pois ela é muito fácil e rápida de fazer.


Ingredientes:
Massa:

  • 1 pacote de biscoito Maria (400g)
  • 200g de manteiga

Musse:

  • 1 lata de leite condensado
  • 4 gemas
  • 1/2 xícara de suco de limão.

Cobertura:

  • 4 claras
  • 8 colheres de açúcar

Modo de fazer:
Massa: Triture o biscoito no liquidificador. Coloque em uma vasilha e reserve. Derreta a manteiga e misture ao biscoito formando uma farofa úmida. Forre o fundo e a lateral de uma forma redonda de aro removível. Reserve.


Musse: Bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje sobre a massa reservada.


Cobertura:
Na batedeira, bata as claras em neve. Acrescente o açúcar e bata até ficar firme. Espalhe sobre a torta (pode usar o bico de confeiteiro). Leve ao forno por alguns minutos até dourar.



Dica: para a cobertura, pode-se usar 200g de chocolate meio amargo derretido misturado com 200g de creme de leite.
 
Até a próxima...

sábado, 30 de outubro de 2010

quarta-feira, 27 de outubro de 2010

Bala de goma

Nesse último fim de semana eu estava "passeando" pelo site da União e encontrei uma receita de bala de goma, fiquei curiosa e resolvi testar a receita. Até que ficou bom, mas não ficaram tão durinhas quanto as balas de goma que a gente compra. Bom, ai vai a receita pra quem se interessar.

Ingrediente
  • 6 envelopes de gelatina sem sabor
  • 3 xícaras de água
  • 9 xícaras de açúcar
  • 1 colher (chá) de essência da sua preferência
  • Gotas de corante a gosto (a cor depende da essência que escolher, eu fiz com essência de morango, então usei corante vermelho)
  • 2 xícaras de açúcar cristal

quarta-feira, 20 de outubro de 2010

Pão de Mel

Eu nunca tinha feito pão de mel, até que finalmente no último fim de semana eu resolvi experimentar uma receita,  isso porque uma amiga da faculdade perguntou se eu sabia fazer pão de mel e me trouxe um que comprou para eu provar e tentar fazer igual.
Bom, não ficou igual ao que ela trouxe, mas ficou muito gostoso, recebeu muitos elogios e já tenho até uma encomenda.
 

 Ingredientes:
  • 1 e 1/2 xícaras (chá) de água
  • 2 colheres (chá) de canela em pó
  • 1/2 colher (café) de noz moscada
  • 1/2 colher (café) de gengibre em pó
  • 12 cravos-da-índia
  • Cascas de laranja
  • 1/2 xícara (chá) de mel
  • 6 colheres (sopa) de manteiga (ou margarina) sem sal
  • 2 xícaras (chá) de açúcar mascavo
  • 6 gemas
  • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de Bicarbonato de sódio
  • 6 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 6 claras
  • Manteiga e farinha de trigo o suficiente para untar e enfarinhar as forminhas  

sábado, 16 de outubro de 2010

Olá



Meu nome é Micheli, mas podem me chamar de Mimi. Eu adoro preparar deliciosos pratos e testar receitas diferentes. Aqui irei colocar as receitas que faço. Sejam bem vindos!!
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