sábado, 29 de dezembro de 2012

Torta sofisticada de repolho


Ingredientes:
Massa:
  • 4 xícaras (chá) de batatas cozidas com sal
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de maionese
  • 1 xícara (chá) de farinha de milho
 Recheio 1:
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola cortada em cubos
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 tomate picado
  • 1 pimentão picado
  • Orégano e pimenta-do-reino a gosto
  • Temperos a gosto
  • 1 repolho pequeno cortado

domingo, 9 de dezembro de 2012

Bolo de bergamota


Massa:
Ingredientes:
  • 3 bergamotas cortadas com a casca, sem semente
  • 3 ovos
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 1 ½ xícara (chá) de açúcar
  • ½ xícara (chá) de amido de milho
  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de fermento em pó
  • 1 colher (chá) de canela em pó

Suspiro


Ingredientes:
  • 4 claras
  • 3 xícaras de açúcar

Modo de fazer:
  1. Bata as clara com o açúcar, na batedeira, até ficar bem firme.
  2. Coloque papel manteiga em uma assadeira, e modele os suspiro com duas colheres ou com saco de confeitar.
  3. Leve ao forno, a 100ºC, e asse até ficar levemente dourado, aproximadamente 1 hora.
Dica: Para fazer suspiro colorido e aromatizado, acrescente essência do sabor desejado e corante.


Bolo Negrita



Ingredientes:
Massa:
  • 6 gemas
  • 6 claras em neve
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 1/2 xícara (chá) de água quente
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

segunda-feira, 26 de novembro de 2012

Rocambole de chocolate


Ingredientes
Massa:
  • 6 gemas
  • 6 colheres de sopa de açúcar
  • 3 colheres de sopa de amido de milho
  • 2 colheres de farinha de trigo
  • 2 colheres de chocolate em pó
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 6 claras em neve
Recheio:
  • 2 xícaras de leite
  • 2 colheres de amido de milho
  • 3 colheres de açúcar
  • 2 gemas
  • 1 colher de chá de baunilha.

terça-feira, 20 de novembro de 2012

Primeira Eucaristia

Bolo de chocolate, recheado com creme de confeiteiro + chantilly + morangos picados. Cobertura de chantilly. Decorado com papel de arroz e chantilly.

Bolo de chocolate, recheado com creme de chocolate e creme de confeiteiro + chantilly + morangos picados. Cobertura de chantilly. Decorado com papel de arroz e chantilly.
Docinhos decorados:


domingo, 28 de outubro de 2012

terça-feira, 23 de outubro de 2012

Bodas de Prata

No último domingo meus pais comemoraram 25 anos de casamento. E esses foram os doces que eu fiz para eles:


 O bolo, recheado com amendoim e doce de leite; geleia de ameixa; chantilly, suspiro e bombom:
 Cupcakes:


Docinhos de coco:
Olho de sogra:
Camafeu:
 Copinho, xícara e gota de chocolate:

E o bem-casado:

terça-feira, 25 de setembro de 2012

sábado, 15 de setembro de 2012

Torta de café com doce de leite e chantilly

Torta deliciosa e muito fácil para o fim de semana, o café deu um toque especial. Aprovadíssima!!

 Ingredientes:
Massa:
  • 500g farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) café solúvel
  • 375 g manteiga
  • 125 g amêndoas trituradas
  • 125 g açúcar
  • 2 colheres (chá) de essência de baunilha
Recheio:
  • 600 g de doce de leite
  • 120 g chantilly (receita abaixo em "Dica")
Coberturta:
  • 50 g chocolate ao leite derretido (coloquei 100g)
  • 1 caixa creme de leite
  • 1 colher (chá) café solúvel

quarta-feira, 5 de setembro de 2012

domingo, 12 de agosto de 2012

sábado, 28 de julho de 2012

Pudim de coco

Ingredientes:
Calda:
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de água fervente
Pudim:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite
  • 1 vidro de leite de coco
  • 3 ovos
  • 1 xícara de coco fresco ralado

domingo, 22 de julho de 2012

Cupcake


 Ingredientes:
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1/2 xícara (chá) de amido de milho
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) fermento em pó

terça-feira, 19 de junho de 2012

Pão de queijo

Esse é o pão de queijo que meu namorado fez, já estou treinando ele na cozinha. Ficou bem gostoso e é bem fácil de fazer.

Ingredientes:
  • 3 xícaras (chá) de polvilho doce
  • 3 ovos
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 1 xícara (chá) de leite morno (foi acrescentado mais 1/4 de leite)
  • 100 g de queijo ralado
  • Sal a gosto

domingo, 10 de junho de 2012

Cuca recheada

Ingredientes:
Massa:
  • 3 ovos
  • 2 xícara de açúcar
  • 1 caixa de creme de leite
  • 3/4 xícaras de leite
  • 20g de fermento biológico seco
  • Raspas de limão
  • Canela em pó
  • Cravos
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1kg de farinha de trigo
Para o recheio:
  • Goiabada cortada em tirar
  • Uva passa
Farofa:
  • 2 colheres de margarina
  • 5 colheres de açúcar
  • Raspas de limão
  • Canela em pó
  • Farinha de trigo até formar uma farofa

terça-feira, 5 de junho de 2012

terça-feira, 29 de maio de 2012

Ovo recheado com bolo

Mais uma receita deliciosa e diferente para a páscoa. Essa receita rende 4 metades de ovo (usando a forma de acetato para ovo de 1Kg).

Ingredientes:
  • 1 bolo de sua preferência (usei a receita do Bolo Floresta Negra)
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 colheres de chocolate em pó
  • 1 caixa de creme de leite
  • Chocolate meio amargo, ao leite ou branco (aproximadamente 600g)
  • Formas de acetato em formato de ovo (cada forma de acetato faz uma metade do ovo de 1kg)
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