quarta-feira, 31 de dezembro de 2014

Chocotone


Ingredientes:
Esponja:
  • 100g farinha
  • 100ml água
  • 15g de fermento biológico em pó
Massa:
  • 400g de farinha de trigo
  • 80mL de água
  • 1 colher de sopa de leite em pó
  • 100g de açúcar
  • 100g de gemas (aproximadamente 5)
  • 1 colher de sopa de essência de panetone
  • 1 colher de chá de sal
  • 50g de manteiga (1/4 de tablete)
  • 350g de chocolate meio amargo
  • Manteiga para pincelar
  • Forma descartável própria para panetone

terça-feira, 25 de novembro de 2014

Sorvete

Ingredientes:

  • 1 caixa de gelatina no sabor preferido
  • 1 caixa de leite condensado
  • 1/2 caixa de creme de leite
  • 1 xícara de água fervente
  • 1 xícara de água fria

sexta-feira, 14 de novembro de 2014

quinta-feira, 13 de novembro de 2014

domingo, 19 de outubro de 2014

Naked cake


Receita da massa daqui.

Recheios: Beijinho
                     Creme belga (receita abaixo) e Bis picados colocados por cima do creme

Cobertura: Ganache de chocolate (300g de chocolate meio amargo e aproximadamente 100g de creme de leite)

Decoração: Brigadeiros e beijinhos

Receita do creme belga:
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 latas de leite
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho
  • 2 gemas
  • 200g de chocolate branco
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha

terça-feira, 7 de outubro de 2014

Beijo gelado

Ingredientes:
Primeira camada:
  • 1/2 litro de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 3 gemas
  • 4 colheres (sopa) de amido de milho
Segunda camada:
  • 1/2 litro de leite
  • 10 colheres (sopa) de achocolatado
  • 10 colheres (sopa) de açúcar
  • 4 colheres (sopa) de amido de milho

terça-feira, 16 de setembro de 2014

Torta cremosa de frango

Ingredientes:
  • 5 dentes de alho picado
  • 1 xícara (chá) de cebola picada
  • 2 cubos de caldo de galinha
  • 2 latas de tomate sem pele cortado em cubos
  • 3 xícaras (chá) de frango cozido desfiado
  • 1 xícara (chá) de ervilha
  • 1 lata de milho verde
  • Sal a gosto
  • ½ xícara (chá) de salsa picada
  • 1 xícara (chá) de bacon em cubos frito
  • 1 ½ xícara (chá) de leite
  • 1 pote de iogurte natural (200g)
  • 2 ovos
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Margarina e farinha de trigo para untar
  • 1 caixa de requeijão cremoso tipo Catupiry (410g)
  • 100g de queijo parmesão ralado

terça-feira, 9 de setembro de 2014

Torta de limão

Mais uma receita diferente de torta de limão
Ingredientes:
  • 1 pacote de biscoito maisena
  • 5 colheres (sopa) de manteiga
Recheio:
  • Suco de 2 limões
  • 1 envelope de gelatina sem sabor
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 gemas
  • 2 claras em neve
  • Raspas de casca de limão para decorar

domingo, 31 de agosto de 2014

Muffin de maçã e granola

Ingredientes:
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 xícaras (chá) de farinha
  • 2 colheres (chá) de fermento químico em pó
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 1 copo de iogurte (200 g)
  • 2 ovos
  • 1/3 de xícara (chá) de óleo
  • 1 maçã sem casca em cubos
  • Granola a gosto

domingo, 24 de agosto de 2014

Cupcake de limão Siciliano

Ingredientes:
  • 200 gramas de manteiga
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 2 ovos
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
  • 4 colheres (sopa) de suco de limão siciliano
  • 2 colheres (sopa) de raspas de limão siciliano
  • 1 limão siciliano (suco e raspas)
  • 3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro

domingo, 17 de agosto de 2014

Torta de paçoca

Ingredientes:
  • 1 pacote de biscoito maisena
  • 5 colheres (sopa) de amendoim torrado sem pele
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • Paçoca rolha esmigalhada para decorar
Recheio:
  • 1 lata de leite condensado
  • 8 paçocas rolha esmigalhadas
  • 2 colheres (sopa) de rum ou 1 colher (chá) de essência de rum
  • 5 colheres (sopa) de leite em pó
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor

sábado, 9 de agosto de 2014

Torta da rainha

Ingredientes:
  • 1 embalagem de mistura para bolo sabor chocolate
  • ¾ de xícara (chá) de castanha de caju moída
Recheio:
  • 4 gemas
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco
  • 1 envelope de gelatina sem sabor incolor
  • 1 tablete de chocolate branco derretido (170g)
  • 1 tablete de chocolate ao leite derretido (170g)
  • 4 claras em neve

Bolo de limão

Ingredientes:
Bolo:
  • 1 xícara de gordura vegetal
  • 2 1/4 xícaras de açúcar
  • 2 colheres (chá) de essência de baunilha
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (chá) de casca de limão ralada
  • 6 ovos
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1 colher (chá) de bicarbonato
  • 1 pitada de sal
  • 3/4 xícara de leitelho*
Cobertura de manteiga:
  • 1/3 xícara de manteiga amolecida
  • 4 xícaras de açúcar de confeiteiro
  • 1 gema grande
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 2 colheres (sopa) de creme de leite

Pavê de coco

Ingredientes:
  • 1 caixa de pó para maria-mole sabor coco
  • ½ xícara de leite fervente
  • 1 vidro de leite de coco (200ml)
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 pacote de biscoito waffer sabor chocolate
  • 100g de coco

domingo, 3 de agosto de 2014

Pavê de ameixa

Ingredientes:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 copo de leite
  • 2 colheres de amido de milho
  • 100 g de ameixa triturada, ou bata no liquidificador pura sem água
  • 2 pacotes de biscoito de maizena
  • Leite para molhar os biscoitos

Bolo prestígio



Ingredientes:
Massa:
  • 5 ovos (clara e gema separadas)
  • 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de água
  • Margarina para untar
Recheio:
  • 2 vidros de leite de coco (400ml)
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 200g de coco ralado
  • 4 colheres (sopa) de amido de milho

terça-feira, 15 de julho de 2014

Frango com batata

Ingredientes:

  • Peitos de frango desossados
  • 1 cebola ralada
  • 1 dente de alho esmagado
  • 4 batatas grandes
  • Óleo
  • Queijo mussarela
  • Queijo ralado
  • 1/2 litro de leite
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • Noz-moscada
  • Margarina
  • 1 caixinha de creme de leite


segunda-feira, 16 de junho de 2014

Torta cremosa de chocolate e amendoim


Ingredientes:
Massa:
  • 1 pacote de biscoito maisena (200 g) 
  • ½ xícara (chá) de amendoim tostado sem casca 
  • 4 colheres (sopa) de margarina
Recheio:
  • 200 g de chocolate meio amargo ou ao leite picado (prefiro usar o chocolate meio amargo para não ficar tão doce)
  • 1 lata de leite condensado 
  • 1 ½ xícara (chá) de leite 
  • 2 ovos 
  • 1/3 de xícara (chá) de amendoim tostado e sem casca

sábado, 7 de junho de 2014

Canjica

Ingredientes:
  • 400g de canjica
  • 10 xícaras de água
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 vidro de leite de coco
  • 1 lata e meia de leite (usar lata leite condensado para medir)
  • 100g de coco ralado (melhor grosso)
  • 1 pau de canela
  • Cravos da índia

domingo, 18 de maio de 2014

segunda-feira, 28 de abril de 2014

Batata rosti

A maneira mais prática de fazer batata rosti é com uma omeleteira antiaderente (aquela que é com duas frigideiras), só precisa espalhar um pouco de óleo nas duas frigideiras e na hora de virar não tem perigo de se queimar ou de desmontar a batata rosti, além de ficar bem mais bonita, segue a foto:
Ingredientes:
  • 2 batatas grandes sem casca
  • Calabresa em cubos ou ralada
  • Bacon em cubos (frite antes)
  • Queijo mussarela
  • Sal a gosto

Macarrão ao molho branco

Receita simples e rápida, mas deliciosa...
Ingredientes:
  • 500g de macarrão de sua preferência
  • Água suficiente para cozinhar o macarrão
  • Alho picado a gosto
  • Cebola picada a gosto
  • Óleo
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1/2 xícara de leite
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1/2 lata de ervilha
  • 180g de presunto picado

sábado, 19 de abril de 2014

Ovo pão de mel



Ingredientes: 
  • 1 xícara (chá) de açúcar 
  • 1 xícara (chá) de mel
  • 200 g de manteiga 
  • 3 ovos 
  • 1 xícara (chá) de leite 
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 
  • 1 colher rasa de fermento em pó
  • Doce de leite comprado pronto
  • 500 g de chocolate ao leite ou meio amargo

Ovo trufado de limão



Ingredientes
Trufa de limão: 
  • ½ xícara (chá) de creme de leite fresco
  • 300g de chocolate branco
  • ¼ de xícara (chá) de suco de limão
  • Raspas de casca de 1 limão
Ovo: 
  • 500g de chocolate branco para cobertura
  • Raspa de casca de 1 limão
  • 2 moldes para ovo de 500g

Ovo napolitano



Ingredientes:
  • 500 g de chocolate ao leite
  • 1 1/2 lata de creme de leite
  • 450 g de chocolate branco picado
  • 2 colher (sobremesa) de glucose
  • 12 g de gelatina em pó sabor morango
  • 45 ml de água fervente 

domingo, 13 de abril de 2014

segunda-feira, 7 de abril de 2014

Pé de moça

Mais uma receita de pé de moça e essa é melhor do que a primeira que postei aqui. Deliciosa!!
Ingredientes:
  • 2 xícaras de amendoim torrado sem pele
  • 1 xícara de açúcar cristal
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de cacau em pó
  • 1 xícara de açúcar para passar no pé de moça

domingo, 6 de abril de 2014

Bolo de caneca de laranja



Ingredientes:
  • 1 ovo pequeno
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 4 colheres (sopa) rasas de açúcar
  • 4 colheres (sopa) de suco de laranja
  • 5 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
  • 1 colher (café) de fermento em pó
Cobertura:
  • 2 colheres (sopa) açúcar de confeiteiro
  • 3 colheres (chá) de suco de laranja

Ovos com batatas ao forno



Ingredientes:
  • 8 batatas grandes
  • Sal
  • 8 ovos cozidos
  • 125g de presunto cozido em pedaços
  • 3 tomates grandes
  • Margarina para untar
Molho:
  • 2 ovos
  • 1 xícara de creme de leite
  • Sal e pimenta
  • Noz-moscada ralada
  • 50g de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 ramos de cebolinha

domingo, 16 de março de 2014

Bolo de aniversário



A receita da massa é a mesma do Bolo Floresta Negra
Recheio de chocolate:

  • 200ml de leite
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 150g de chocolate meio amargo picado
  • 100g de creme de leite
  • Chocolate Bis picado

Recheio de coco:

  • 200g de coco ralado grosso
  • 1 caixa de leite condensado
  • 6 cravos da índia
  • 100g de creme de leite


Cuca de maçã


Ingredientes:
Massa:
  • 1 xícara (chá) de margarina
  • Raspa de limão a gosto
  • 1 xícara (chá) de açúcar 
  • 4 gemas
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha 
  • 1/2 xícara (chá) de amido de milho Milhena
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo 
  • 4 claras em neve firme 
  • 3 maçãs em fatias finas
  • 1/2 xícara (chá) de uvas passas
  • Canela em pó à gosto 
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó

domingo, 9 de março de 2014

quinta-feira, 6 de março de 2014

terça-feira, 25 de fevereiro de 2014

Bolo bombom ouro branco


Para essa receita eu comprei três discos de pão de ló branco, redondo, com aproximadamente 26cm de diâmetro.

 Ingredientes:
Recheio:
Creme de leite condensado:
  • 2 lata de leite condensado
  • 4 latas de leite (mesma medida do leite condensado)
  • 6 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 colher (café) de essência de baunilha
Ganache de chocolate:
  • 200g de chocolate branco
  • 100g de creme de leite
  • Bombons Ouro Branco picados para o recheio e 4 inteiros para decoração


domingo, 16 de fevereiro de 2014

Loucura de abacaxi

Ingredientes:
  • 1 embalagem de 200ml de leite de coco SOCOCO
  • 1 embalagem de 100g de Flococo
  • 1 lata de abacaxi em caldas
  • ½ xícara de chá + 2 colheres de sopa açúcar
  • 1 xícara de chá de leite
  • 6 gemas
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 700g de biscoito champanhe sabor chocolate (eu usei aproximadamente 300g)

quarta-feira, 12 de fevereiro de 2014

Tortinha de maçã

Eu tinha algumas maçãs em casa e resolvi inventar alguma coisa para usá-las. A ideia foi aprovada e a dica é comer ainda quente com uma bola de sorvete. Delicioso. 
Ingredientes:
  • 2 maçãs sem casca cortadas em cubos pequenos
  • 1 colher (sopa) de açúcar  cheia
  • Canela em pó a gosto
  • Massa de pastel (usei aquela para bananinha)

Broa de amido de milho

Essa receita de broa é da mãe do meu namorado, ficam muito gostosas...

Ingredientes:

  • 6 ovos
  • 2 tabletes de margarina em temperatura ambiente
  • 500g de amido de milho
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 colher (café) de fermento em pó


domingo, 26 de janeiro de 2014

Brigadeiro de Uísque

Mais um brigadeiro diferente, esse ficou com uma consistência muito boa para enrolar, ficou bem gostoso e com um leve toque do uísque.
 Ingredientes:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
  • 150g de chocolate ao leite fracionado
  • 150g de chocolate ao leite ralado
  • 50ml uísque
  • Manteiga para untar quanto baste

Brigadeiro de cerveja

Fiquei curiosa ao ver essa receita e resolvi testar. É bem demorada, pois fica bastante líquida devido à cerveja e não consegui enrolar, ficou muito mole, aí coloquei nos copinhos para servir. Fica bom, mas não tem muito gosto da cerveja.
Ingredientes:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de margarina
  • 350 ml de cerveja

quarta-feira, 15 de janeiro de 2014

Bolacha de natal

Mais uma das delícias dessa época de natal... Minha mãe pegou essa receita com uma tia minha e fizemos em casa. Mais uma receita aprovada 
Ingredientes:
  • 1kg de açúcar
  • 1 1/2 copo de leite
  • 250g de margarina
  • 500g de araruta
  • 2kg de farinha de trigo
  • 6 ovos
  • 1 1/2 colher (sopa) de sal amoníaco
  • Raspas de limão
  • Açúcar de baunilha
  • Tempero para bolacha (encontrado em casas de produtos para festas)

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