Molho de tomate

Quando eu faço alguma receita em que vai molho de tomate eu gosto de fazer esse molho, sem aditivos industrializados, utilizo apenas temperos frescos ou secos que tenho em casa.

Ingredientes:

• 4 tomates picados
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picado
• Folhas de manjericão
• Sal a gosto
• Pimenta moída
• Azeite para refogar os temperos
• Salinha e cebolinha picadas

Modo de preparo:

1. Refoque a cebola e o alho no azeite.
2. Acrescente o tomate e refoque até que ele comece a desmanchar,
3. Coloque o sal e a pimenta a gosto.
4. Quando o tomate já está cozido eu passo o mixer para deixar o molho mais homogêneo.
5. Depois retorno o molho ao fogo, coloco folhas de manjericão, a salsinha e a cebolinha bem picadas e cozinho mais um pouco.

Até a próxima...