Hambúrguer de grão de bico

Ingredientes:

• 1 1/2 xícara de grão de bico cozido
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 1/2 xícara de cenoura ralada
• 1 colher de azeite
• Temperos a gosto (cúrcuma, salsinha, cebolinha, alecrim, orégano, cominho, tomilho...)
• Sal a gosto
• 3 colheres (sopa) de farinha de rosca

Preparo:

1. Em uma panela, doure a cebola e o alho no azeite.
2. Acrescente a cenoura ralada e refogue mais um pouco.
3. Coloque os temperos a gosto e misture bem. Reserve.
4. Triture o grão de bico no processador ou liquidificador, despeje em uma vasilha e acrescente a mistura da panela.
5. Coloque a farinha de rosca aos poucos e vá misturando até que fique uma massa moldável.
6. Modele os hambúrgueres e leve à geladeira.
7. Para prepará-los é só aquecer uma frigideira com um fio de azeite e dourar os hambúrgueres dos dois lados.
8. O hambúrguer também pode ser congelado, é só envolver em plástico filme e colocar no freezer.

Até a próxima...